İstanbul Arel Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, 15. Uluslararası Alaçatı Ot Festivali Yemek Yarışması’nda üstün bir performans sergileyerek madalyalarla döndü. Yarışma sürecine liderlik eden ve öğrencileri hazırlayan bölüm hocalarından Öğr. Gör. Udaycan Sütçü, elde edilen başarıları ve gelecek hedeflerini değerlendirdi.

Öğr. Gör. Udaycan Sütçü, bölümü ve üniversiteyi bu tür ulusal ve uluslararası gastronomi etkinliklerinde temsil etmenin akademik ve kurumsal vizyon açısından son derece değerli olduğunu belirtti. Sütçü, öğrencilerin uygulamalı mutfak becerilerini, yaratıcılıklarını ve mesleki gelişimlerini desteklemek amacıyla yarışmaya oldukça yoğun ve disiplinli bir hazırlık süreciyle katıldıklarını ifade etti.

Öğrencilerden Madalya Yağmuru ve Romanya Bileti

Yarışmada “En İyi Üniversite Ekibi” kategorisinde iki farklı ekiple temsil edilen İstanbul Arel Üniversitesi, aynı zamanda bireysel olarak da “Restoran Deniz Ürünleri Tabağı”, “Restoran Kümes Hayvanları Tabağı” ve “Restoran Başlangıç Tabağı” kategorilerinde yarıştı. Dört öğrencinin de derece elde ettiği yarışmada, alınan ödüller şu şekilde sıralandı:

• Elif Dumlu & Orkun Berke Sabır: “En İyi Üniversite Ekibi” kategorisinde Gümüş Madalya kazandı. Öğr. Gör. Sütçü’nün aktardığı bilgiye göre, bu ekip aynı zamanda kendi kategorisinde birinci oldu.
• Aleyna Doğan & Türkan Ülker Meneviş: “En İyi Üniversite Ekibi” kategorisinde Gümüş Madalya elde etti.
• Elif Dumlu: Bireysel olarak yarıştığı “Restoran Deniz Ürünleri Tabağı” kategorisinde Altın Madalya kazandı.
• Aleyna Doğan: “Restoran Kümes Hayvanları Tabağı” kategorisinde Gümüş Madalya kazandı.
• Türkan Ülker Meneviş: “Restoran Başlangıç Tabağı” kategorisinde Bronz Madalya elde etti.
• Orkun Berke Sabır: “Restoran Başlangıç Tabağı” kategorisinde Mansiyon Ödülü’ne layık görüldü.

Öğr. Gör. Udaycan Sütçü: “Stresli Ortamda Üretilen Başarı Gurur Verici”

Yarışma sonuçlarının açıklanmasının ardından büyük bir mutluluk ve gurur yaşadığını vurgulayan Öğr. Gör. Udaycan Sütçü, öğrencilerin hazırlık sürecindeki yoğun emeklerinin karşılığını aldığını görmenin kendisi için çok değerli olduğunu ifade etti.

Sütçü, gastronomi yarışmalarının psikolojik ve pratik zorluklarına dikkat çekerek, “Yarışma ortamı oldukça heyecanlı ve stresli olmasına rağmen öğrencilerimizin kendilerini iyi ifade etmeleri, tabaklarını başarıyla sunmaları ve üniversitemizi en iyi şekilde temsil etmeleri beni ayrıca gururlandırdı,” şeklinde konuştu. Dört öğrencinin tamamının derece elde etmesi ve birinci olan ekibin Romanya’da düzenlenecek uluslararası yarışmaya katılım hakkı kazanması, bu başarıyı Öğr. Gör. Sütçü ve bölüm için çok daha anlamlı kılan unsurlar olarak öne çıktı.

Gelecek Hedefi: Uluslararası Arenada Başarı

Şu an için takvimi netleşmiş başka bir yarışma planı bulunmadığını belirten Öğr. Gör. Sütçü, öğrencilerin gelişimine katkı sağlayacak uygun yarışma ve etkinlik fırsatlarını akademik bir titizlikle değerlendirmeye devam edeceklerini söyledi. Önümüzdeki süreçte en büyük ve birincil hedef ise, “En İyi Üniversite Ekibi” kategorisinde birinci olan ekibi Romanya’da gerçekleşecek uluslararası yarışmaya en donanımlı şekilde hazırlamak olarak belirlendi.